今回、2023モバックショウを開催する幕張メッセのエリアを
管轄する千葉市保健所に確認をしてきましたので、ご連絡します。
基本的には、2019モバックショウで行っていた試食と同様の試食を行う事ができます。
下記、千葉市保健所に確認しました内容を記載します。
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展示会場で、適切な衛生管理の下、
製造した食品をサンプルとして試食に供することに関しては、
問題ありません。
この場合は、
イベント主催者が試食を行う出品者の情報（試食品目や衛生設備）を
把握して管理し、保健所に事前に届け出ることが必要です。
（モバックショウ事務局では、この届出を毎回行っております）
食品表示に関することについては、
当日消費を前提に、製造した場所で無償で配布する場合は、
対面販売（配布）と同様と見なせるので、
食品表示法に基づく表示は省略できます。
（対面販売とは、焼き立てパンを店頭で販売する場合や
総菜を作りたてで販売する場合等です。）
包装済み食品でも、展示会場で製造されたもので、
対面で無償配布されたもので、当日中に消費してもらう、
という前提であれば、
食品表示法による表示は省略可能です。
但し、「アレルゲン」を含む食品の場合は、
口頭またはパネル表示等で
提供時に伝えてください。
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その他、試食についてご不安な点やご不明な点があれば、
お気軽に事務局までご連絡ください。
モバックショウ事務局
03-6673-4333
mobac@jbcm.or.jp
