日本の著名なパティシエ、シェフ、
若手新進気鋭の方たちによる
デモンストレーションをおこないます。
世界最高峰ともいわれる日本の洋菓子製造技術を、
ぜひご覧ください。

【会場】7ホール 7T-01

【実演スケジュール】

「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」

ガレット・デ・ロワをはじめとする
フランス伝統菓子の魅力と文化を発信します。

2月28日(火)永井紀之(ノリエット)
捧雄介(パティスリーユウササゲ)
伊藤文明(メゾンドゥース)
三鶴康友(フランス菓子トワグリュ)
3月 1日(水)寺井則彦(エーグルドゥース)
フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)
石井亮(パティスリービガロー)
濱田舟志(菓子工房グリューネベルク)